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李子都有什么营养和相关知识?

来源:/news/39.html  发布时间: 2019-08-09

    李子都有什么营养和相关知识?

    李子知识介绍:Plum(Prunus,spp.)李子是蔷薇科植物李的果实。我国大部分地区均产。7~8月间采收成熟果实,洗净,去核鲜用,或晒干用。饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食,又可以制成罐头、果脯,是夏季的主要水果之一。
    李子营养分析:
    1.促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
    2.清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;
    3.降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用;
    4.美容养颜《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。


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    李子补充信息:


    1.未熟透的李子不要吃;
    2.切忌过量多食,易引起虚热脑胀、损伤脾胃;
    3.《尔雅》:“五沃之土,其木宜梅李。”
    《乐府诗集·古辞·君子行》:“瓜田不纳履,李下不正冠。”
    南朝梁·沈约。《麦李诗》:“青玉冠西海,碧石弥外区。化为中园实,其下成路衡。在先良足贵,因小邀难逾。色润房陵缥,味夺寒水朱。摘持欲以献,尚食且踯躅”
    魏文帝与吴质书曰:“浮甘瓜于清泉,沉朱李于寒水。””西晋·傅玄。《李赋》:“潜实内结,丰彩外盈,翠质朱变,形随运成。清角奏而微酸起,大宫动而和甘生。”
    晋·潘岳。《闲居赋》:“周文弱校之枣,房陵朱仲之李。”
    李子适合人群:
    一般人群均能食用
    1.发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
    2.李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
    3.多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
    李子食疗作用:
    李子性平、味甘、酸;入肝、肾经。
    具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;
    主治阴虚内热,骨蒸痨热,消渴引饮,肝胆湿热,腹水,小便不利等病症。
    李子食物相克:
    李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋鹿肉食。(引自《饮食须知》)
    李子做法指导:
    李子宜与冰糖炖食,可以润喉开音。